Crostata

450g farina millegrani/millegrani meel tipo 2 (I Lubachi), 140g boter, 2 eieren, 130g rietsuiker, 1 zakje vanillesuiker, 1 zakje bakpoeder, 1 citroenschil geraspt, 440g confettura viscioli, kweeperen of appelen en muskaatdruiven I Lubachi

Verwarm de oven voor op 180°C. Zorg ervoor dat de ingrediënten op kamertemperatuur zijn.

Maak in een kom een bergje van het meel en voeg boter, eieren, suiker, bakpoeder en citroenschil toe. Meng alles met de hand door elkaar. 

Gebruik een bakvorm van +/- diam.28cm en leg er bakpapier in. Druk het deeg met de hand in de vorm en laat 20 min. rusten in de koelkast. 

Vul de deegvorm dan met de confettura, rol reepjes van de deegrestjes en maak een vlechtwerk op de taart.

Zet 20 à 25 min. in de oven.